https://www.joiiup.com/knowledge/content/1177
現代飲食生活的「多樣化」及「簡便化」使加工食品及外食的需求增加，而兩者以直接及間接的方式影響了原先的飲食結構，我們開始減少對米食的偏好，轉而消費以麥製品（麵包類）、高脂肪、高油脂、精緻食物、乳製品以及便利的高油高鹽速食…等食物，整體飲食呈現西化的現象。而飲食西化造成的衝擊就是糖化終產物（AGEs）的產生、台灣人的肥胖率與慢性疾病患病率增加。
目前分類：飲食、健康養生篇 (318)
- Dec 31 Tue 2024 22:15
✪飲食、健康養生篇 ~ 「老化及慢性疾病的兇手，糖化終產物AGEs」。
- Dec 24 Tue 2024 09:44
✪飲食、健康養生篇~ 超加工食品恐致癌 原型食物較健康
https://vegemap.merit-times.com/veganews_detail?id=6123
本報台北訊】現代人求方便，常會吃即時食品或加工食品，但當心超加工食品吃多恐罹癌。超加工食品是指經高度加工，包含人工香精、色素、穩定劑以改善口感和延長保存期限的食品，若攝取過量可能會對健康造成危害，建議平常要多吃原型食物。
超加工食品（ultra-processed foods，UPF）是指經過多道工序製成、無法在家庭廚房製作的食品，且含有大量添加劑以增強風味、質地和保存期限，常見的食品有冷凍披薩、餅乾、速食食品等。
- Dec 07 Sat 2024 15:04
✪健康養生篇 ~ 🌺好好健康的人，怎麼會猝死？
- Nov 19 Tue 2024 08:54
✪飲食、健康養生篇 ~ 3類食物助增壽！不只穩定血糖 還能減少毒素累積
- Jul 02 Tue 2024 12:14
✪飲食、健康養生篇 ~ 五紅水
- Jun 28 Fri 2024 08:00
✪健康養生篇 ~ 講個11條魚的故事，聽完了你就明白中醫養生和西醫治病的區別，為什麼自己也能調好病。
- Jun 14 Fri 2024 08:00
✪請把這文章轉發給你生命中每一位重要的成員 (evernote.com)
- Jun 13 Thu 2024 08:03
✪急救 ~ 醫生的三個簡單實用的救命方法
- May 30 Thu 2024 08:00
✪飲食、健康養生篇 ~ 心臟病急救
- May 29 Wed 2024 08:00
✪飲食、健康養生篇 ~ 高麗菜
- May 26 Sun 2024 08:41
✪飲食、健康養生篇 ~ 醫療腐敗
- May 22 Wed 2024 08:00
✪飲食、健健養生篇 ~ 老公長期已久痛風，除了高普林值的東西不要吃以外，可以吃什麼營養的食物根治？
- May 16 Thu 2024 08:00
✪飲食、健康養生篇 ~ 麵食（麵條及麵包等）還是少吃為妙。 《為什麼麵包不能吃？》 ～黃冠球醫師
- May 15 Wed 2024 08:00
✪飲食、健康養生篇 ~ 不銹鋼鍋具
不鏽鋼鍋是廚房常見的烹煮器具，近日網路流傳長期使用不鏽鋼鍋具會造成錳中毒，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，不鏽鋼鍋具要避免買200系列，因200系列不鏽鋼鍋具的錳濃度較高，若賣場僅標示「高級不鏽鋼」或價格便宜又未清楚標示是哪個系列，就要特別留意，最好是挑選300系列中的304及316為佳。
顏宗海昨（13）日於YouTube《健康1＋1》指出，市面上不鏽鋼鍋具可分為200、300及400系列等，大多數的人都買300系列，當中又以304和316最常見，304含有鉻18%、鎳8%；316則含鉻18%、鎳10%。
顏宗海表示，鎳的價格高，有些較便宜的不鏽鋼鍋具會用錳替代，不鏽鋼3種系列中以200系列的錳濃度最高，若每天頻繁使用可能會錳中毒，導致大腦神經退化疾病，類似巴金森氏症症候群，會有顫抖、肌肉僵直及步態遲緩等症狀。
顏宗海說，挑選不鏽鋼鍋具，並非系列的數字愈高愈好，400系列中常見的430價格較貴，通常用於醫療用品，一般民眾304及316就已夠用，他也提醒，若在賣場看到寫「高級不鏽鋼」，價格便宜也未標示不鏽鋼是哪個系列，就有可能是200系列，最好不要買。
- May 11 Sat 2024 08:00
✪飲食、健康養生篇 ~ 好油補充影片妙妙
- May 10 Fri 2024 08:00
✪飲食、健康養生篇 ~僅2小時微塑料就可入侵大腦、傷全身！提醒：這些物品，勸妳少用
- May 09 Thu 2024 08:00
✪飲食、健康養生篇 ~ 有胃幽門桿菌 飲食要怎麼治療？
- May 08 Wed 2024 08:00
✪飲食、健康養生篇 ~ 健康膠布怎麼貼？
- May 05 Sun 2024 08:00
✪飲食、健康養生篇+生活中的佛法 ~ 這麼多美食都不能吃，人生還有意義嗎？
- May 04 Sat 2024 08:00
✪飲食、健康養生篇 ~ 獨家／240萬台人有腎病！醫點名「5蔬菜」超毒 年輕女狂吃後洗腎
