零廢棄教主貝亞‧強森：告別用過即丟，才能積存生活的美好
文／陳莞欣 攝影／Jacqui J. Sze，遠流出版提供 內文圖片／shutterstock
美國「零廢棄運動」發起人貝亞‧強森（Bea Johnson）總是隨身攜帶一個小玻璃罐。裡頭有線頭、牙刷刷毛、衣服的小配件、各種食物上的標籤、護貝用的塑膠模。玻璃罐的容量少於半公升，是她一整年的垃圾量。
大約10年以前，貝亞和她的家人過著和多數美國家庭相似的生活。一家四口住在舊金山近郊超過80坪的大房子，家裡有2台車、2台裝滿食物的大冰箱、工業用尺寸的洗衣機，還有滿櫃用過一次就丟的物品。每週製造的垃圾量，高達242公升。
改變的轉捩點，在貝亞32歲那年，她和先生決定從灣區搬到加州的米爾谷。過渡期間，他們搬進一棟暫居的公寓。房子可以容納的物品變少了，她卻發現自己的生活有了更多餘裕。例如，不需要每週整頓草皮或是大掃除，就能陪孩子一起騎單車、爬山，以及探索新家附近的海岸線。
少，但是更好。從減物開始，貝亞重新檢視自己的生活習慣。她看了許多和環保相關的書籍、紀錄片，查覺人們習以為常的便利，其實讓我們付出看不見的代價。從小在法國長大的她，也不禁開始反省美國文化的浪費鋪張，「當我們沉溺於美國夢時，是否也變得無腦且短視？」
減少垃圾，卻多了金錢和時間的餘裕
貝亞採取的行動很簡單，她決定要減少家中的垃圾量。從減量、回收開始，慢慢達成「零廢棄」的目標。
貝亞強調，零廢棄的生活並不意味著要完全放棄文明生活，或者一切都得自己來。它所強調的毋寧是一種反璞歸真的精神，讓最簡單的東西發揮最多用途。例如，用蘇打粉刷牙、清洗浴缸。用水加白醋製成的配方，就可以取代家裡一堆瓶瓶罐罐，例如浴廁清潔劑、廚房清潔劑等。一塊卡斯提爾橄欖油皂，則可以洗碗、洗髮和清潔身體，還可以代替刮鬍泡。光只是這幾項替代品，就為貝亞省下了不少家庭開銷。
一塊卡斯提爾橄欖油皂，可以洗碗、洗髮和清潔身體，減少家中許多瓶瓶罐罐。
此外，零廢棄生活，也會刺激人們的創意。貝亞的衣櫃裡只有14件從二手市場添購的衣服和一件新外套，但是她非常善於用單品，創造出日日不同的穿搭。例如，一件登山品牌的風衣，拆掉內裡就成了夏天的小外套。還有一次，她臨時需要參加雞尾酒派對，便把外套折起來加上華麗的皮帶。當時甚至沒有人發現她穿的不是真正的禮服！
此外，愛美的貝亞也沒有放棄化妝。她用蜂蠟和食用油做成萬用膏，代替唇膏和指甲油製造水亮效果，塗在髮尾還能保濕。眼線液、睫毛膏，都是用杏仁為原料製成的化妝墨。至於腮紅就更簡單了，直接用可可粉撲上臉頰。
貝亞認為，我們總是太習慣購物、使用、丟棄這樣的消費習慣。但其實，「用過即丟」並不如我們預期的省時省力。擁有一項商品，意味著你必須出門選購、在家裡找地方儲存，期間經歷清洗、除塵等維護工作。最後，當物品壞了，還要把它分類、丟棄。「想想看，丟掉垃圾，就等於把你的錢倒進垃圾桶啊！」貝亞深信，減少垃圾，也就是減少浪費的時間和金錢。實踐零廢棄生活以後，她的家庭開銷減少了40％！
消費未必讓我們快樂，但是人與人的連結會
貝亞來到台灣這幾天，剛好是聖誕節前夕。在百貨商場裡，她觀察到一個有趣的事實：購物的人臉上幾乎沒有笑容。同樣的情形也發生在美國11月的「黑色星期五」折扣季到聖誕假期。「每個人看起來都非常憤怒，好像要把一整年的壓力在這個時期發洩出來。」她說，購物確實會帶給人們愉悅，只是一時的興奮感也會很快消退。很快的，你又得再去購買另一個商品，填補空虛。
如果不購物，還有哪些事情可以讓我們開心？貝亞建議，不如找回那些在現代社會中，因為「太方便」的消費主義而被我們遺忘的價值。
例如，品嚐食物的真實滋味。貝亞指出，零廢棄運動正在歐洲快速興起，特別是法國的接受度最高。因為，法國人本就習慣到沒有包裝的農夫市集買菜。不管是多小的村子，至少都會有一個在地的農夫市集。在市集上，你可以親手碰觸、挑選你要吃的新鮮蔬果。直接和農夫買，少了垃圾，多了健康。
另一項失落的，是親自解決問題的能力。貝亞回想她在法國普羅旺斯的童年生活，媽媽擅長編織、烹飪，會自己裁衣服，把蔬果醃製成季節性的罐頭。爸爸則勤於園藝，夏天在院子裡種菜，冬天則在車庫裡，動手修理壞掉的家電。父母都珍惜手邊有限的資源，盡可能維持物品的壽命。
在貝亞眼中，兒時生活幾乎就像現代版的兒童文學《草原上的小木屋》。在自然的環境裡，全家人沒有太多的物質享受。但是，大家靠自己的雙手，創造生活所需。在一起克服困難的過程中，家人的感情也變得愈來愈緊密。豐富生活的不是物質，而是家人之間的愛。
如果真的很想送禮物，貝亞推薦大家，可以體驗取代實體物品。像是一張電影票、全家一起去野餐、滑獨木舟、騎馬，兒童博物館的會員資格…等。今年聖誕節，貝亞一家人選擇到越南渡假。這些回憶都會永遠留在孩子心底，成為最棒的禮物。
每天一個小嘗試，讓你的生活不一樣
如果想要開始零廢棄生活，該從何處開始著手？貝亞建議，比起一步到位，不如每天做一個新的嘗試。例如，對各種促銷活動的免費贈品說不。一旦不需要的東西進入你家，就會變成囤積在家中的垃圾。但每一次你拿了贈品，就相當於告訴製造者：「我喜歡這些東西，請多做一點！」練習拒絕，可以停止這個永無止境的生產循環。
尋找你家附近的無包裝商店，從源頭開始減少垃圾。
使用自己的杯子，飲料看起來更好喝！
此外，還有一些簡單的方式，可以讓人「有感」的減少垃圾量。自備購物袋和容器上菜市場或無包裝商店購物、拿自己的杯子去買咖啡、以手帕取代衛生紙、自己帶餐具出外用餐…。如果暫時還做不到完全零廢棄，也可退一步，找其他替代方案。例如，當貝亞一家人需要使用電子產品時，他們會去二手商店選購可以回收的款式。貝亞的兩個兒子甚至自行組裝電腦，只要定期回收、更換零件就能自行延長使用年限。
貝亞認為，零廢棄生活是一種環保的生活方式，但也不只是為了環保。它最大的目的，是讓我們擁有更美好的生活。她鼓勵大家不妨紀錄一下，展開零廢棄生活前和實踐後，每個月的家庭預算削減多少？花在家務的時間上又少了多少？你會發現自己變得更健康、省下更多錢，和家人、朋友的互動品質變好。減少垃圾，其實是讓我們從物質消費中解脫，積存豐饒的生活！
看更多零廢棄生活提案：貝亞‧強森著，《我家沒垃圾：一個加州媽媽的零廢棄生活革命，重新找回更健康、富足、美好的人生》，遠流出版。
50+tips
零廢棄的生活並不意味著要完全放棄文明生活，或者一切都得自己來。它所強調的毋寧是一種反璞歸真的精神，讓最簡單的東西發揮最多用途。
「用過即丟」並不如我們預期的省時省力。減少垃圾，其實也就是減少浪費的時間和金錢。
如果不購物，還有哪些事情可以讓我們開心？不如找回那些在現代社會中，因為「太方便」的消費主義而被我們遺忘的價值。例如，找回食物的真滋味、尋回人與人之間的連結。
留言列表
