記者 李宜蓉 報導
2019/09/18 20:05
TVBS與Focus全球新聞，響應全球媒體「報導氣候變遷(covering climate now)」活動，今天聚焦「昆布」。持續不斷的亞馬遜森林大火，全球憂心忡忡，害怕「地球之肺」不復存在，但其實海洋植物也會行光合作用。海中的海草、浮游微藻等等，都具備碳吸存的功能，被稱之為「藍碳 (Blue Carbon)」。因此日本橫濱展開了「藍碳事業」，大量養殖昆布，一年能吸收達1噸的二氧化碳。而昆布不但能行光合作用，採收後昆布還能做成食品，剩下的根部更可以用來推肥，可以說是相當環保！ 不管是切絲入菜、或是整片下鍋熬湯，好吃又營養的昆布，總是適合做成任何料理，更是減肥與抗老聖品；但你知道嗎？昆布除了好吃，其實它也相當環保。 昆布養殖者 富本龍德：「橫濱市正在進行暖化對策活動，我們在橫濱養殖昆布。」 「地球之肺」一般最廣為人知的就是雨林或森林，陸地上綠色植物的光合作用，吸收二氧化碳轉為氧氣；但研究發現，海洋藻類也有相同作用，像是昆布，想要長得又大又高，必須得吃下大量的二氧化碳。 昆布養殖者：「預備，拉起來。」 根據統計，全球一年大約排出90億噸二氧化碳，當中的三成被海洋植物吸收掉，與陸上植物的「Green Carbon」綠碳，一起幫地球造氧，而海洋植物的光合作用，則被稱為「Blue Carbon」藍碳。 昆布養殖者 富本龍德：「昆布可以吸收二氧化碳、改善地球環境，我對於這些很感興建。」 「藍碳」的優勢在於不怕火，相較於近期亞馬遜林火危機，海洋植物的生存環境，對比陸上風險相對小；因此橫濱的地球暖化改善組織，利用養殖昆布來幫地球呼吸。 昆布養殖者 富本龍德：「眼前的是八景島樂園，我們把昆布養在雲霄飛車底下。」 環境組織說服當地漁民，共同加入養殖行列，經過四年努力，現在這片海域裡的昆布，一年可以吸收大約1噸的二氧化碳。 當地漁民：「起初他們來做了詳細說明，但我們總想這怎麼可能呢！」 養殖有成之後，環境組織繼續動腦筋，把大量的昆布做成各種食品。 昆布養殖者：「我要把昆布放進去了。一遇熱它馬上就會變色。」 業者把昆布製成烏龍麵、餅乾等等，與飯店業合作共同銷售，以維持昆布養殖事業。但昆布的根是不適合食用的，於是業者們絞盡腦汁，替昆布根找到出路。 昆布養殖者 富本龍德：「我帶肥料來了。」 研究單位把剩下的昆布根做為肥料，與當地農家配合，進行試驗性施肥。 藥草農家 渡邊英則：「蟲子會分解(昆布)變成泥土。因為之前聽說『海藻適合當肥料』，我就想說要在自己的田這樣做。」 昆布養殖者 富本龍德：「用昆布吸收二氧化碳，以此對抗地球暖化，我希望『昆布森林』能在整個日本扎根。」 過去常說「種樹救地球」，現在吃昆布也能救地球；海洋植物的環保角色逐漸受到重視，新一波的「藍碳」事業，有望減輕氣候變遷的危害。
詳細報導請見： news.tvbs.com.tw/focus/1202508?from=Copy_content
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